Propiedades útiles del mango
El mango no es en vano llamado “la gran fruta”. Es un tesoro de vitaminas y minerales. Cuando se consume correctamente, la fruta ayuda a cuidar el corazón y la inmunidad.
El material fue Comentado por Alexandra Razarenova, dietista, nutricionista, terapeuta, miembro de la Unión Rusa de nutricionistas, nutricionistas y especialistas de la industria alimentaria
Hay más de 300 tipos de mango en el mundo, cada uno con su propio sabor, Tamaño y color. Según la leyenda, el Dios Shiva presentó un árbol de mango a su hermosa esposa Parvati. Otra historia es sobre cómo en la provincia India de Assam se le dio a Buda una gran fruta de mango. Cuando se comió la fruta, el hueso fue plantado en el Suelo por orden del iluminado, y él se lavó las manos sobre ella. En ese lugar, un hermoso árbol creció de inmediato, cubierto de flores y frutos.
En la India, todavía hoy se observa la costumbre de “por suerte” de poner esta fruta en la base de un nuevo edificio. En el año Nuevo, a menudo se cuelga en la puerta para que el amor y la armonía reinen en la casa.
En el siglo V a.C., el mango, gracias a los monjes budistas, llegó al este de Asia. En los siglos XV y XVI, los barcos mercantes portugueses trajeron una fruta inusual a Europa. El mango más largo llegó a América del Norte. Los primeros árboles de mango se plantaron aquí solo a fines del siglo XVIII. Hoy en día, India sigue siendo el principal exportador de mango.
Valor calórico y nutricional del mango por 100 G:
calorías — 276
proteínas – 0,5 G
grasas – 0,2 G
hidratos de carbono – 14,6 G
fibra dietética – 1,5 G
Beneficios del mango
El mango es rico en vitaminas B, C, A, E, así como magnesio, calcio, hierro y zinc. El consumo regular de fruta ayudará a cuidar el corazón, mejorar la salud de los ojos y el cabello, fortalecer la inmunidad. Los científicos recomiendan incluir el mango en la dieta, si la fruta no es alérgica. Por cierto, la reacción a esta fruta a menudo es causada por su piel. Por lo tanto, es mejor comenzar a familiarizarse con los mangos con porciones pequeñas y limpiarlos con guantes.
Normaliza la digestión
El alto contenido de fibra (alrededor del 20% del valor diario) y el agua ayudan al mango a establecer la digestión, en particular, a aliviar los síntomas del estreñimiento crónico. Los estudios han demostrado que el consumo diario de una fruta resultó ser más efectivo que los suplementos especializados con cantidades similares de fibra.
Curiosamente, las hojas de la fruta tienen propiedades opuestas. Los especialistas del Journal of Nutrition realizaron su propia investigación sobre el tema de la mejora de la microflora y recomiendan usar una decocción de hojas de mango para la indigestión.
Fortalece la inmunidad
El mango tiene casi tanta vitamina C como el jugo de limón: 100 gramos contienen 36 miligramos. Una taza (165 G) contiene hasta el 70% de la norma diaria. Se ha demostrado que la vitamina C ayuda al cuerpo a producir más glóbulos blancos, los glóbulos blancos que son responsables de la inmunidad.
Además, con una sola porción de mango, el cuerpo recibe el 10% de su ingesta diaria de vitamina a, que también fortalece el sistema inmunológico. Por cierto, la deficiencia de esta sustancia se asocia con un mayor riesgo de infección.
Hace que la piel y el cabello sean más saludables
La vitamina C está involucrada en la producción de colágeno, una proteína que es responsable del crecimiento y la regeneración de las células de la piel y el cabello. Además, el mango es una buena fuente de vitamina A. esta sustancia normaliza el trabajo de las glándulas sebáceas, previene el bloqueo de los poros y protege a las células de las influencias ambientales. Además, la fruta es rica en polifenoles, que previenen el daño a los folículos pilosos debido al estrés crónico.
Algunos investigadores afirman que el mango contiene potentes nutrientes antienvejecimiento, incluidas las vitaminas D, E y B, zinc, hierro y calcio.
Por cierto, los extractos de mango a menudo se incluyen en la composición de los cosméticos, y con su pulpa puede preparar mascarillas caseras.
Mejora la visión
El mango está lleno de nutrientes que ayudan a mantener la salud ocular. Por ejemplo, el producto contiene antioxidantes luteína y zeaxantina. Se acumulan en la retina del ojo y actúan como un protector solar natural, absorbiendo el exceso de luz. Además, la luteína y la zeaxantina protegen los ojos de la luz azul dañina. La vitamina a en la composición del mango también es útil para la visión, pero su falta se acompaña de ojos secos y ceguera nocturna.
El color naranja brillante confirma la presencia de una gran cantidad de carotenoides en la fruta: son casi cinco veces más que en la mandarina. Las frutas también contienen vitamina a (retinol), que protege las células del cuerpo de los efectos nocivos del medio ambiente y es beneficioso para la visión. Si desea mejorar la visión, trabaje en varias áreas: no solo necesita comer alimentos saludables, sino también realizar ejercicios simples para los ojos.
Reduce el riesgo de enfermedad cardíaca
El mango contiene magnesio, potasio y el antioxidante mangiferin, que tienen un efecto positivo en la salud del corazón. Por lo tanto, el magnesio y el potasio ayudan a reducir los niveles de presión arterial. La mangiferina puede proteger las células del corazón de la inflamación y la muerte (apoptosis), reducir el colesterol, los triglicéridos y los ácidos grasos libres en la sangre. Es cierto que los estudios sobre las propiedades únicas de la mangiferina se han realizado hasta ahora solo en animales.
Un estudio realizado en animales en 2016 apunta a las propiedades especiales de la mangiferina, que se encuentra en grandes cantidades en los mangos. Es un xantonoide liberado de las hojas y la corteza. Reduce los procesos inflamatorios, así como protege el corazón e inhibe el crecimiento de ciertos tipos de tumores, por lo que puede recomendarse en el tratamiento del cáncer. El potasio, que contiene aproximadamente 560 miligramos en una fruta, crea una protección adicional para el sistema cardiovascular.
Ayuda en la prevención del cáncer
La fruta de mango tiene muchos polifenoles que ayudan en la prevención, por ejemplo, en los cánceres de sangre, colon, pulmón, próstata y mama. Por lo tanto, la mangiferina en la composición de la fruta durante los estudios en animales ha demostrado su eficacia en la prevención de la inflamación y detiene el crecimiento de las células cancerosas o las mata. Las pruebas de las cualidades terapéuticas de este polifenol en humanos aún no se han realizado.
Mejora la memoria y el estado de ánimo
El mango contiene endorfinas vegetales, sustancias que mejoran el estado de ánimo. También activan los procesos de pensamiento y mejoran la memorización de nueva información.
La fruta tiene una gran cantidad de vitamina B6, que está involucrada en la formación de neurotransmisores. Estos últimos ayudan a la transmisión de información entre las neuronas. También contribuyen a mejorar el sueño y el estado de ánimo. La fruta puede convertirse en un antidepresivo ligero, reducir los efectos del estrés crónico. Y la fruta se llama afrodisíaco, y actúa tanto en hombres como en mujeres.
Las pruebas realizadas en ratas en 2019 mostraron que el polifenol mangiferin mejora su función cognitiva y su memoria. Los científicos esperan que la sustancia pueda usarse para tratar las enfermedades de Alzheimer y Parkinson. Según un estudio publicado en 2020 en la revista Nutrients, el extracto de hoja de mango rico en mangiferina tiene un efecto positivo en la capacidad de atención y la memoria de las personas.
Mango combate la inflamación
En la España medieval, los mangos se usaban para tratar el escorbuto y no se valoraban menos que los cítricos. El consumo regular de pulpa fetal ayuda a reducir la inflamación a través del contenido de vitamina C y el triterpenoide lupeol 37.
El feto se incluye en la dieta para enfermedades renales, incluida la pielonefritis y la urolitiasis. Las propiedades antisépticas de la fruta se utilizan para prevenir enfermedades de los dientes y las encías.
Pero no todo es inequívoco: el mango contiene una gran cantidad de azúcar, lo que contribuye a la destrucción del esmalte, por lo que después de comer la fruta, debe cepillarse los dientes.
Quién no debe comer mango
Los frutos de mango inmaduros pueden provocar malestar estomacal o cólicos. Comer demasiada fruta exótica puede causar diarrea.
La endocrinóloga de la clínica GMS, Olga ignatova, dijo que el índice glucémico del mango es de 40 a 60 u (dependiendo de la madurez, su variedad y el Tamaño de la fruta).
“¿De qué habla? GI proporciona información sobre qué tan rápido se absorbe el azúcar del tracto digestivo en la sangre. Es importante que los pacientes que monitorean sus niveles de azúcar controlen la cantidad de fruta que consumen, incluido el mango. Una porción única de fruta para personas con trastornos del metabolismo de los carbohidratos debe ser aproximadamente del Tamaño de un puño. La próxima ingesta de fruta se recomienda solo en unas pocas horas”, dijo ignatova.
Según ella, no se debe consumir mango por la tarde. Por la noche, las frutas que contienen azúcares son más difíciles de digerir, por lo que los niveles de glucosa pueden permanecer elevados durante la noche.
“Si vas a hacer ejercicio por la noche después de comer un mango antes, entonces, por supuesto, durante la clase, gastarás todos esos azúcares. Pero la mayoría de las veces, más cerca de la noche, nuestra actividad disminuye; es por eso que en las recomendaciones generales hay un límite de tiempo para comer fruta. Los pacientes con diabetes pueden comer mango. Las restricciones se refieren solo a la cantidad, la hora del día y el grado de madurez de la fruta. Cuanto más madura sea la fruta, más pequeña será su porción. Recomiendo dividir la fruta en varias comidas”, dijo ignatova.
Por separado, ella habló sobre el mango seco. No olvide que la tecnología de preparación de este producto puede ser diferente. La mayoría de las veces, los fabricantes rocían los mangos con azúcar en polvo, lo que aumenta el contenido de azúcar. Las piezas que se reducen cuando se secan solo pierden agua y la concentración total de azúcares sigue siendo la misma.
“Cuando consumimos frutas secas, a menudo nos dejamos llevar y comemos más de lo necesario. Si un paciente con diabetes puede comer 4 uvas a la vez, entonces en frutas secas esta porción es 4 pasas. Incluso los platos más habituales para nosotros pueden no ser tan simples. Por ejemplo, los pasteles de queso aumentarán significativamente el nivel de azúcar si se agregan pasas. La misma historia insidiosa puede suceder con cualquier fruta seca”, dijo ignatova.