Propiedades útiles de la feijoa exótica

Hasta ahora, no todos los habitantes de nuestro país saben cómo es Feijóo. Algunas de estas bayas exóticas se confunden con un pequeño pepino, y otras con un aguacate. El sabor de Feijóo también es incierto – ya sea de fresa o de piña. Parece que hay algo difícil de decir con certeza sobre esta baya en general. Se cree que feijoa tiene una gran cantidad de yodo deficiente, pero se discute la opinión de una alta concentración de este elemento. Feijóo se llama un producto “caprichoso” por la incapacidad de los frutos para almacenarse durante más de una semana, pero esto es cierto solo en parte. La verdad sobre Feijóo ayuda a establecer estudios que en los últimos tiempos se han hecho cada vez más frecuentes. Propiedades útiles de feijoa

El yodo soluble en agua es un elemento clave en la composición de feijoa. Pero la estimación de su concentración en diferentes Fuentes varía mucho. Por lo tanto, de acuerdo con la TSB, 1 kilogramo de bayas frescas contiene de 15 a 25 “porciones” iguales a la norma diaria de yodo requerida por un adulto (o de 10 a 20 normas diarias de mujeres embarazadas, cuya necesidad de yodo aumenta). En términos numéricos absolutos, el contenido de este oligoelemento varía de 2,06 mg a 3,9 mg por kilogramo de producto crudo. Sin embargo, en los cuadros de información sobre este oligoelemento se presentan más a menudo los datos en términos de materia seca. Y en esta expresión, según la investigación de R. G. melkadze (2007 G), realizada utilizando el método modificado de H. N. Pochinok, en 100 G feijoa hay de 8-9 mg a 35 mg de yodo. Esta diferencia (más de 4 veces entre los indicadores) se debe a la distancia territorial de la planta (o plantación) del mar (más precisamente, de los Suelos ricos en yodo). Como regla general, cuanto más cerca de la costa crece la feijoa, mayor es el contenido de yodo en la fruta.

Por ejemplo, en el pueblo de mahindjauri, junto al mar, el contenido de yodo fue máximo (35 mg/100 G), a una distancia de un kilómetro del mar (en el Jardín botánico de Batumi) – 22 mg/100 G, y a 10 km de la costa (ciudad de Ozurgeti) – 12 mg/100 G.A una distancia de 100 km del mar, la cantidad de yodo en la fruta fue cercana a los valores mínimos (8 mg/ 100 G), pero aún lo suficientemente grande como para eliminar la deficiencia de yodo cuando se enciende Feijóo en la dieta diaria [2]. Cabe señalar que no todos los Suelos, incluso directamente adyacentes al mar, son igualmente ricos en yodo, y viceversa: el yodo puede ser abundante en áreas hoy ubicadas lejos de la costa, pero en el pasado cubiertas por el océano. Los autores del análisis varietal de la composición química de las feijoa abjasias determinaron en su estudio el contenido de yodo en las frutas en el nivel de 0,012-0,0146 mg (12-14,6 µg)/100 G, aunque estimaron que esta concentración era alta, ya que en las bayas de otros cultivos el contenido de yodo no supera los 0,005 µg/ 100 G[3]. A pesar de que” esencialmente ” los datos de varios estudios hablan de una cantidad bastante grande de yodo en los frutos de feijoa, hay una opinión crítica al respecto. En particular, Grigory Gerasimov, MD, profesor y experto de la OMS considera feijoa (así como el caqui y el kiwi) una mala fuente de yodo, llamando a las ideas convencionales sobre estas frutas ingenuas y argumentando que entre los productos vegetales, solo el repollo marino puede acumular una cantidad suficiente de un elemento valioso en sus tejidos. Los investigadores muestran una mayor unanimidad al evaluar el potencial de Feijóo para proporcionar ácido ascórbico al cuerpo humano. Se cree que la vitamina C en 100 gramos contiene aproximadamente un tercio del valor diario (alrededor de 30-40 mg/100 G si es necesario consumir 90 mg de vitamina C para hombres y 75 mg para mujeres por día). Cuanto más madura es la fruta, mayor es la concentración de vitamina C. Aunque para este indicador, también es posible una variación varietal significativa incluso dentro de una región de crecimiento (por ejemplo, de 44 mg/100 G para la variedad Allegro a 5,23 mg/100 G para la variedad NSR 0,5). En las frutas de las plantaciones australianas, la vitamina C es mucho más alta, hasta 63 mg/100 G[4]. Los mismos estudios registraron altos niveles de flavonoides antioxidantes, ácido pantoténico (0,2 mg/100 G), fibra (6,8 G/100 G) y potasio (255 mg/100 G). Además, la piel comestible de esta fruta contiene más flavonoides y vitamina C que la pulpa. Las bayas de feijoa se distinguen por una acidez bastante pronunciada (de 1,26% a 2,64%) con un claro predominio de ácido cítrico y una cantidad significativamente menor de ácidos málico, tartárico y succínico. Tienen un alto contenido de minerales que excede estos indicadores en las peras, manzanas y frutas de la mayoría de los cultivos de hueso. El silicio en 100 G de fruta feijoa contiene aproximadamente 55-60% de la norma diaria, boro – 45-50%, cromo y cobalto – 15%, rubidio – 10%. También en feijoa se encuentran fitoesteroles (hasta 50%), sustancias pectinas (hasta 40%), monosacáridos (con predominio de glucosa) y disacáridos.

Las propiedades medicinales de Feijoa se valoran no solo por sus cualidades gustativas especiales, sino también por sus propiedades medicinales y dietéticas. Los frutos de esta planta se utilizan para tratar enfermedades de la glándula tiroides, problemas con el metabolismo, se prescriben cuando se producen síntomas de aterosclerosis. Con fines terapéuticos, feijoa se usa con falta de ácido ascórbico, así como con inflamación del tracto gastrointestinal, páncreas, pielonefritis. A pesar de las opiniones contradictorias en la evaluación del contenido de yodo en los frutos de feijoa y la diferencia real significativa en los indicadores para este parámetro, dependiendo de la ubicación de la planta, se cree que al comprar bayas de regiones con Suelos ricos en yodo, aún se puede obtener una tasa diaria de un elemento valioso, comiendo de 2 a 7 frutas por día. El yodo es crítico para el funcionamiento de la glándula tiroides, que controla el metabolismo del cuerpo. Este elemento también afecta la circulación cerebral (con deficiencia de yodo, hay una violación de las funciones cognitivas). Con la falta de yodo en el cuerpo de una mujer embarazada, hay un desequilibrio hormonal que se refleja en el estado del sistema nervioso central del niño en formación, que, en Última instancia, puede conducir al retraso mental del recién nacido. Los síntomas de la patología también pueden ocurrir en personas previamente sanas que enfrentan una deficiencia crónica de yodo. Además de la glándula tiroides, la yodoterapia es necesaria para los ovarios, las glándulas mamarias, el intestino grueso, la mucosa gástrica y la piel. Feijoa se puede utilizar como un medio capaz de prevenir trastornos gastrointestinales y restaurar el sistema digestivo mediante la activación de la peristalsis intestinal. Este producto tiene propiedades antiinflamatorias, inmunoestimulantes, tónicas, antiescleróticas y antioxidantes. En particular, los compuestos fenólicos de la piel de feijoa (katerinas, leucoantocianas) crean un efecto antioxidante. Gracias a ellos, también se garantiza la prevención del desarrollo de procesos oncológicos. Se ha confirmado experimentalmente la actividad antifúngica del aceite esencial de la baya de feijoa y la actividad antibacteriana contra Staphylococcus aureus y E. coli. La vitamina p contenida en feijoa ayuda a reducir la presión arterial, y la pectina en la composición, la eliminación de toxinas y radicales libres. También mejora el suministro de sangre periférica, evitando el daño celular y, como resultado, el envejecimiento del cuerpo.