¿Qué propiedades beneficiosas tiene la cúrcuma?
La cúrcuma es una raíz de la familia del jengibre utilizada como especia, colorante y con fines medicinales. El principal ingrediente activo en la composición de la cúrcuma es la curcumina:
fuerte antioxidante: activa la producción de enzimas antioxidantes en las células del cuerpo, lo que reduce la acción de los radicales libres como resultado;
inmunomodulador natural: aumenta la resistencia del cuerpo de manera integral, ya que es un adaptógeno (otros adaptógenos conocidos: ginseng, jalea real, eleuterococo, mummie, hongo Reishi y otros);
antiinflamatorio: suprime las moléculas involucradas en los procesos inflamatorios y regula las enzimas asociadas con la inflamación;
oncoprotector: causa la muerte de las células cancerosas.
Además, la curcumina ayuda a la actividad cerebral, se usa para el accidente cerebrovascular, la enfermedad de Parkinson, el Alzheimer (promueve el crecimiento neuronal y protege las conexiones neuronales existentes), reduce el colesterol y el azúcar en la sangre.
Aunque la curcumina no es soluble en agua, se absorbe bien cuando se combina con aceite vegetal y pimienta negra.
Además, la cúrcuma contiene buenas dosis de hierro, manganeso y potasio.
¿Hay contraindicaciones?
Además de las propiedades beneficiosas probadas, la cúrcuma tiene una serie de contraindicaciones:
tomar medicamentos destinados a diluir la sangre (anticoagulantes, antiplaquetarios);
la presencia de heridas ocultas, erosiones, úlceras, hemorroides ,gastritis (existe riesgo de sangrado);
presión arterial baja (la cúrcuma la reducirá aún más);
diabetes tipo 1 (puede haber una fuerte disminución en los niveles de azúcar en la sangre);
enfermedad de cálculos biliares (la curcumina estimula la bilis, esto es peligroso en presencia de cálculos).
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Todo esto se refiere a tomar medicamentos de curcumina en dosis terapéuticas (grandes). La cúrcuma en sí no debe consumirse con el estómago vacío, y las mujeres embarazadas y lactantes y los niños menores de seis años no deben exagerar con esta especia.
¿Cómo aplicar la cúrcuma?
Es importante entender que el contenido de curcumina en la cúrcuma es solo del 3%, por lo que en forma de raíz, jugo o especia, apenas puede curar o dañar. Para fines medicinales, use preparaciones de curcumina (la mejor absorción es la fórmula micelar de curcumina liposomal).
El medicamento debe ser recetado por un médico: la dosis y la interacción con otros medicamentos son importantes.
Para fines preventivos y para la curación general, es útil introducir la cúrcuma en forma de especia en la dieta: es mejor comprarla no en un supermercado, sino en una tienda especializada, preferiblemente marcada como “orgánica”. El condimento se puede agregar a salsas, sopas de crema o hacer una bebida de café elegante con leche batida, miel, cúrcuma y pimienta.
Es mejor usar cúrcuma en el período otoño-invierno en un curso de al menos 1,5-2 meses (el efecto es acumulativo). Y es mejor hacerlo por la mañana, con comida o después de comer, ¡pero no con el estómago vacío!
También puede comprar la raíz fresca de la planta (que se vende en algunos supermercados), rallarla y agregarla al té, como el jengibre, con miel y limón.
Y la cúrcuma es ideal para procedimientos cosméticos: contiene muchos componentes biológicamente activos, y debido a ellos previene las arrugas, la pigmentación, aumenta la inmunidad de la piel, tiene un efecto antibacteriano, antiviral y antifúngico.