El polvo orgánico de las frutas subtropicales se obtiene secándolas bajo la luz solar y moliéndolas aún más hasta obtener un estado mucoso. Gracias a este tratamiento, el polvo conserva todos los beneficios de la fruta fresca. Un polvo de color crema o amarillo con un agradable aroma y sabor que recuerda a la crème Brûlée es una excelente alternativa al azúcar refinada. La cebolla cruda y seca con moderación está permitida para personas con diabetes mellitus, niños pequeños, mujeres embarazadas y personas que pierden peso.

Composición y características
fruta de lúcuma

El polvo crudo de lúcuma es una fuente de vitaminas, oligoelementos, fibra dietética y carbohidratos. En grandes cantidades, el producto contiene fósforo, hierro, niacina y calcio. Además, el polvo es rico en las siguientes sustancias:

vitaminas del grupo C y B,
betacaroteno,
azúcares naturales,
tejido celular,
antioxidantes.
El contenido de vitamina C en la fruta seca tropical no es mucho menor que en los cítricos: en 100 G, aproximadamente 12 mg. Además, el polvo cubre un índice glucémico bajo, por lo que puede incluirse en el menú para la diabetes. El contenido calórico del producto es bastante alto: alrededor de 330 kcal, por lo que durante la dieta se debe consumir lukuma con moderación. Información nutricional:

grasas-alrededor de 1 G,
proteínas – 1,5 G,
hidratos de carbono – más de 80.
Los carbohidratos en la composición están representados por azúcares como sacarosa, fructosa y glucosa. Debido al contenido de vitamina B3, es posible reducir el colesterol en la sangre, la célula ayuda a mejorar la digestión y la niacina previene la formación de coágulos sanguíneos. El uso de lúcuma tiene un efecto beneficioso sobre la condición de los dientes, los huesos, el sistema digestivo, cardiovascular y nervioso.

Propiedad útil
polvo de lúcuma

Los beneficios del consumo regular son los siguientes:

acelerar la curación de heridas y eliminar los procesos inflamatorios;
regeneración de las células sanguíneas y su enriquecimiento con oxígeno;
estabilizar el funcionamiento del sistema digestivo, deshacerse rápidamente del estreñimiento y la hinchazón;
reducir a niveles normales de triglicéridos, azúcar y colesterol malo;
efectos antivirales y antibacterianos;
normalización del peso;
Bajar la presión arterial, que es especialmente importante para los hipertensos;
ralentizar los procesos naturales de envejecimiento, suavizar las arrugas, dar elasticidad a la piel;
mejorar el bienestar y deshacerse de la somnolencia.

Al tomar lukuma regularmente, no puede temer la gripe, los resfriados y otras enfermedades respiratorias. Gracias a la glándula contenida en el producto en todos los tejidos y células, se mejora el transporte de oxígeno, lo que tiene un efecto positivo en la condición de la mujer durante el embarazo y la lactancia. A pesar de que el polvo es bastante calórico, se recomienda para aquellos que desean deshacerse de los kilos de más. Una pequeña cantidad de producto al día le permitirá deshacerse del hambre durante mucho tiempo. Además, la lúcuma mejora el metabolismo y elimina rápidamente las escorias.

Aplicación en la cocina
lukuma en la cocina

Debido a sus valiosas propiedades, sabor dulce y bajo índice glucémico, el polvo de lúcuma se usa ampliamente en la cocina. Se puede agregar a ensaladas de frutas, postres fríos, granola, yogures, requesón o helados. Cualquier plato, incluidas las bebidas calientes, adquiere un agradable sabor exótico y se vuelve más saludable. Es lukuma preferido por aquellos a quienes no les gusta el sabor de la stevia.

El edulcorante natural se utiliza en la nutrición infantil, diabética, deportiva y dietética. El polvo a menudo se agrega a la leche de fórmula diseñada para niños pequeños como un edulcorante seguro. Si reemplaza el azúcar refinado en la cocción casera con lukuma, adquirirá un sabor único y también será más seguro para la figura. Un Desayuno nutritivo para perder peso es gachas o requesón con la adición de fruta exótica molida. El polvo útil permitirá durante mucho tiempo no sentir hambre, dar fuerza y energizar. Los atletas pueden preparar deliciosos batidos y batidos de lúcuma. La dosis diaria recomendada para un adulto es de 5 a 15 G.

Contraindicación
No se recomienda consumir frutas tropicales secas y trituradas en los siguientes casos:

en caso de intolerancia individual al producto,
si a menudo hay malestar estomacal,
en presencia de alergias a la mayoría de las frutas exóticas.

Con precaución, debe incluir lukuma en su dieta para personas que sufren de obesidad y diabetes mellitus. El producto contiene una gran cantidad de azúcares, por lo que en grandes cantidades puede dañar el cuerpo. Lo mejor es consultar con su médico acerca de la posibilidad de tomar el polvo y las dosis óptimas. Para evitar la aparición de caries después de cada ingesta de frutas dulces, debe enjuagar bien la cavidad oral. Para perder peso, 1 o 2 cucharaditas de polvo no dañarán. Con el uso adecuado, el producto por el contrario ayudará a deshacerse del exceso de peso.